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香港开奖马会结果记录:綏化大米 | 你會洗菜嗎?大米這樣洗就對了!

發表時間:2019-02-19 10:07

喜乐彩什么时候开奖 www.oqxml.com 喜乐彩什么时候开奖做飯前首先要干什么?很多人會回答,清洗食材。比如大米,你都是怎么洗的呢?很多人以為過了水就算洗過了,各種食材一股腦兒往水里一扔,再沖洗一會兒就完事了。然而,清洗可不等于清潔。實際上,食物要不要洗,為什么要洗,怎么洗,是一門學問,也是保障食品安全的重要步驟,不應馬虎對待。


下面介紹幾類常見食物的清洗方法建議。


清洗大米,浸泡可除砷


自然界的水中,或多或少都含有砷,而水稻生長在水田里,并且能夠富集砷,所以我們日常食用的大米中也有砷。如果大米符合安全標準,其實不用太擔心砷的危害,簡單沖洗即可。但如果你對砷的問題比較介意,可以通過浸泡的方式進一步降低風險。


有研究者做了實驗,發現把喜乐彩什么时候开奖浸泡在5倍體積的水中一夜,然后沖洗,可以減少80%的砷。浸泡會去除大米中的一些淀粉,但不會造成葉酸、鐵、煙酸和硫胺素等營養素的損失,不過要注意,隨后的清洗過程中,不要用手過分揉搓大米,否則會使得上述營養素丟失。


豆類食物,去除大小雜質


清洗豆類食物,主要是為了去除肉眼可見和不可見的雜質。


首先把豆子放在扁平的容器里,挑出可能有的小石頭、碎葉子等。然后把豆子放在能夠過濾的容器中,用冷水漂洗。


如果是干豆子,還需要用熱水浸泡并且溫煮,直接烹飪的話,豆子會很難熟透。


除雜、過濾、浸泡、溫煮——豆類食物四步清洗法 | THE BEAN INSITUTE


清潔雞蛋,“干洗”優先


從超市買來的包裝完整的雞蛋,可以不用清洗。此種雞蛋是商業雞蛋,大多在加工過程中已經清洗過了,并且清洗之后會在雞蛋表面涂抹一層可食用的輕質礦物油,以起?;ぷ饔?。就算沒有清洗過,干凈新鮮的雞蛋本身就有自帶的?;つ?,細菌難以侵入,這時候若是額外清洗雞蛋,反而會增加健康風險。


但如果發現雞蛋表面有臟污,還是清潔一下為好。需要提到的一點是,雞蛋的儲存應該在清潔后,所以要完成清潔,再把雞蛋放入冰箱。


為了盡可能小地影響到?;つ?,首選的方法是“干洗”。具體做法是用干凈的干海綿、絲瓜瓤等擦除雞蛋上的污物,并不要過分觸碰尚且干凈的地方,以盡量讓?;つね暾?。


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